bakso kuah a'la abang

walo keliatannya pucet (warnanya), tapi bakso kuah ini endang surambang.
ini sarapan paginya si abang (yang dia buat sendiri), dan dia berbaik hati nawarin 4 glundung bakso buat saya :)
bumbunya cuma pake bawang merah-bawang putih-garam-gula-ples sedikit royco.
makasih ya baaaang :)

????

capek, ngantug....
tanda2 penuaan kayanya neh... :(
...wakkksss...

lebah kepik

paling susah ngulenin fondant di rumah. banyak rintangannya!

dan yang terberat datang dari si kepik, bungsu saya ini...

liat fondant yang dibentuk jadi lebah, bawaanya ribut melulu. "aku mau yang itu, aku mau makan yang itu..."

hwaaaaa, kalo gini caranya, itu fondant bakal abis dimakan anak gw doang doong....

padahal emaknya udah ampe keringetan ngulenin dan nyicilin bikin satu2.... (berapa hari ini kan hawa jakarta panasnya minta ampyuuuun).

ya sudah, kalo gitu ini jatah preman-mu.

satu aja ya kak!

three in one

ceritanya sih gara2 penasaran ama keik stroberi yang pake putih telur itu lho...
3 kali bikin kuweh sejenis (bolu lapis stroberi dan 2 kali stroberi angel cupcake), kok rasanya nggak sreg mlulu. rada bantet gitu deh...
walo nggak sukses, Alhamdulillah gak pernah kebuang, karena ndilalah anak2 kok suka (apalagi abang, secara dia emang demen putih telor. kalo makan mie rebus aja, yang dimakan putih telornya doang. kuningnya malah dibuang... padahalnya emaknya doyan tuhhhh)
yah, bantet kan bukan brarti nggak enak dimakan, tetep enak kok.
malah multi fungsi, kalo pas ada kucing garong lewat, bisa kita pake buat nimpuk, qeqeqeqeqeqe...

saking penasaran, hari ini saya mo nyoba lagi *tambengmodeon*.
mari kita mulai...


siapin bahan2 untuk stroberi angel cake (resep dari "cake berhias"-nya saji):

bahan cake:
300 gram putih telur
1/2 sdt garam
1 sdt cream of tartar
150 gr gula pasir
180 gr tepung terigu protein sedang
50 gr margarin, dilelehkan
1/4 sendok teh esens stroberi & 12 tetes pewarna merah muda --> karena nggak punya esens stroberi, saya pake 1/2 sdt pasta stroberi

bahan glasur:
1 putih telur
150 gr tepung
1/8 sdt esens lemon
1/8 sdt pewarna merah muda
75 gr buah stroberi untuk hiasan

cara membuat:
1) cake: kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2) tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
3) masukkan margarin leleh, esebs stroberi, dan pewarna merah muda sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4) tuang di loyang tulban diameter 22cm tinggi 6cm yang dioles margarin dan ditabur tepung terigu tipis2 --> karena nggak punya loyang tulban, saya pake loyang bulat.
5) oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.
6) glasur: kocok putih telur sampai setengah mengembang. masukkan gula tepung sedikit2 sambil dikocok sampai kental. tambahkan esens lemon dan pewarna merah muda. kocok rata.
7) oles di atas cake. hias dengan buah stroberi

sambil ngoven stroberi angel cake, saya nyiapin bahan untuk truffle cake.
kalo yang ini, emang udah lama diincer. cita2 banget deh kepingin bikin.
maklum, kalo nggak inget ukuran body, saya nih termasuk pemamah biak coklat :D
makanya, bwt saya, nggak ada kue coklat yang nggak enak, qeqeqeqeqeqe...

mari kita siapken bahan2nya...

"truffle cake" (resep dari buku cake cokelat populer-nya saji)

bahan cake:
100 gr margarin
100 gr gula pasir halus
3 butir telur
100 gr tepung terigu protein sedang
25 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder
50 gr kacang tanah bubuk

bahan toping:
150 cucu cair
300 gr coklat masak pekat, dipotong2
50 gr margarin
100 gr kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar

cara membuat:
1) cake: kocok margarin dan gula pasri halus sampai lembut. masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
2) tambahkan sisa tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan kacang tanah bubuk sambil diayak dan dikocok rata.
3) tuang di loyang bulat diameter 20cm dan tinggi 4 cm.
4) oven 25 menit dengan suhu 180 berajat celcius sampai matang.
5) ratakan permukaan cake-nya. masukkan dalam loyang diameter 20cm dan tinggi 7cm yang dialas kertas roti.
6) toping: panaskan susu cair. angkat. masukkan potongan coklat masak pekat. aduk sampai larut. tambahkan margarin. aduk rata. masukkan kacang tanah. aduk rata.
7) tuang ke atas cake. bekukan.

dan inilah hasilnya...

hahahaha, jauh banget dari penampilan versi orisinilnya kan?
yaaa... anggep aja deh, ini aliran custom (vw kali aahhhhh)
sebenernya saya udah 'nurut' ama buku resep, sampe instruksi terakhir: tuang toping dan bekukan.
cuma, gara2 iseng mo nambahin sisa whipped cream yang ada di kulkas. ealah, si whipped cream itu nggak mo kaku, malah mbleber kemana2 :(
buru2 saya masukin ke kulkas, tapi bentuk si whipped cream udah keburu nggak keruan. bete deh :(
makanya gara2 mo nimpa si whipped cream pake butter cream rasa coklat, eh malah keterusan ampe ke tengah. keenakan sih, hehehehe.
yang ada, lapisan coklat siramnya yang sebenernya bagus malah ketutup semua.
gak papa lah, kan udah dibilang. ini aliran custom, wkwkwkwkwkwk....

brubung punya banyak kuning telur (sisa dari bahan stroberi angel cake), mending dibikin blueberry cake aja deh.
selain saya doyan kue yang satu ini, Alhamdulillah sejak awal mbikin selalu sukses. ya lumayan bisa diandalkan lah :)

kali ini saya hias pake buttercream yang beli di toko ani kemarin.
cuma karena terlalu soft, saya campur lagi pake mentega putih. perbandingannya 2 banding 1 (200gr buttercream coklat siap pakai dikocok dengan 100gr mentega putih, supaya agak manis, saya tambah 75ml simpel sirup). resep dari mana yang saya pake ini? nggak dari mana2, alias ngarang aja sendiri, hehehehe...
biar nggak monoton, saya tambahin lagi butiran gula2 merah (ceileh, "gula2".... kaya lagunya elvi sukaesih aja sehhh... hehehehehe)


trus penampakan stroberi angel cake-nya mana?
nih dia....

brubung jadinya bantet *MANING SOOOOONNNN* (set daahhh!!!! ngapa sih ni kue stroberi ya?? musuhan amat ama gw deh....), jadinya itu kue saya potong tipis2.
tadinya sih mo iseng saya bungkus fondant buat bikin2 iseng, kok ngeliat anak2 malah kabita ama si bantet ini.
mungkin tergoda ama warna dan teksturnya yang mulus, anak2 malah ribut pengin nyoba. dan mereka sukaaaa banget.
Alhamdulillah, ada juga yang makan kuwe bantet ogud, hahahahahaha....

menurut saya sih, rasa dan teksturnya jadi mirip puding2an itu lho... padet, nggak berongga seperti cake biasa.
emang sih, kue stroberi yang keempat kali-nya saya bikin ini nggak bantet2 banget. nggak keras kaya batu (at least makin kesini makin berkurang bantetnya).
yang ini masih kenyal2 gitulah.
cuma kan kurang enak diliat. kaya kuntet alias bogel gitu lho (jangan2 nama aslinya memang stoberi "bogel" cake, cuma biar manis diplesetin jadi angel, hehehehehe).
ya, setidaknya kali ini udah lumayan rada bagusan lah bentuknya *ngibur diri sendiri*.
tapi masa sih, saya harus bikin ampe 100 kali untuk mendapatkan hasil sesuai ama yang seharusnya???
lha itu telor sampe 8 lho supaya bisa 300gr putih telor!
kalo tau bakal bantet kan mending gw dadar aja telornya pake cabe potong. makan ama nasi anget, udah pasti enak tuh!!! *dendam kesumat mode on*

oh ya, karena anak2 doyan ama kue stroberi (jahanam) ini, jadi kue stroberinya saya mutilasi potong2 dan dibentuk jadi mobil balap :)
nggak pake dihias, udah disamber ama anak2...

udah ah, mo bobo dulu. pegel juga nih bho, mbrantakin sampe nyuciin perabotan 3 kali.
what a day, 3 (cakes) in 1 (day)....

new assistant

please introduce my new assistant....

carrot cake for my dearest mom

siang tadi saya sendirian di rumah. 2 yang gede sekolah. si bungsu ikut babenya. simbak ijin keluar.
iseng, saya nyoba bikin carrot cake.
udah lama pengen nyoba. pengin tau, kaya apa sih rasanya kue wortel?
secara, dari kecil saya sadar banget bahwa saya butuh banyak mengkonsumsi wortel untuk mata saya yang cacat pabrik;P

ngambil resep dari buku 'bolu & cake populer'-nya siti fatimah (kriya pustaka), kue ini saya bikin khusus buat nyokap tercinta....

yang mo nyoba bikin juga, catet resepnya ya....

"carrot cake"

bahan:
175 gr tepung terigu + 1/2 sdt vanili --> campur, ayak
4 butir kuning telur
175 gr gula pasair (butir halus)
100 gr wortel, parut halus
200 gr mentega, kocok hingga lembut (brubung mentega tinggal dikit, jadi saya campur ama margarin)
4 putih telur, kocok hingga mengembang dan kaku

cara membuat:
1) oles loyang kotak diameter 20cm dengan margarin, taburi tepung --> saya pake loyang bulet
2) kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengental dan putih. masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. masukkan wortel dan mentega kocok, aduk rata. tuang putih telur kocok ke adonan.
3) tuang adonan ke loyang, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan suhun 175 derajat celcius hingga matang (40 menit), angkat. setelah dingin, potong2.


*tiba2 kangen ama nyokap, hiks*
mudah2an oma suka kuenya ya....
i luv u mom :)

my tools

kalo ke tbk ani, kudu pake kacamata kuda deh!
kalo nggak, bakal kalap liat fondant tools kaya gini.
milihnya sih demen, mbayarnya deg2an... sumpah!
dan hari ini pecah rekor. tools, papercup plus beberapa bahan kue (terutama yang gak dijual di pasar ato mini market deket rumah) -buat pesenan bude nunus bulan depan- bayarna tambah lagi satu digit! *glek* :(

please forgive me, dear God...

ya Allah, ampuni diriku karena tak mampu menahan diri terhadap goodan ini.....
mudah2an bermanfaat *nyarialesandotcom*...

catatan: inilah efek jelek kalo kebanyakan nongkrong di times ato aksara. ngacaaaayyyyy trusss...

old files

bongkar2 file di harddisk *lha emang bisa*, nemu foto ini...
ini pertama kalinya fiko 'nyebur' ke kolam renang. umurnya kira2 3 bulanan (kalo gak salah pas liburan taun baru 2006).
masih pada kecil2 ya? liat aja foto kiri atas: mbak anong, mas elang, abang nanda & tsany, masih pada 'imyut' :)

penyejuk mata

Rabbanaa hab lanaa min azwaajinaa wa dzurriyyatinna qurrata a'yunin waj'alnaa limuttaqiina imaaman.

Tuhan kami, karuniakanlah kepada kami dari isteri-isteri kami dan anak-cucu kami yang menyenangkan kami dan jadikanlah kami sebagai ikutan bagi orang-orang yang bertaqwa.

(QS. Al-Furqan 74)

n d result is...

Alhamdulillah, dapet laporan dari jeung lp, bahwa bbcc ultahnya tata ludes dengan sukses.
dan yang penting, katanya.... "enak". Alhamdulillah..... :)
legaaaaa rasanya. bukan apa2, secara saya nih selalu-always-forever-ngerasa banged bahwa "kitchen is not my world", jadi khawatir. takut mengecewakan penggemar pembeli (ihhh, jeritan hati manusia yang 'gak pede banged yak!).

oke ... oke.... kita nggak boleh kurang pede gitu.... hayo, semangat!!!
masak kalah ama spongebob. dia aja cuman spons bisa bikin burger enak dan laris, iya nggak? *maksa banged deh gw* :D
ya, mudah2an berikutnya bisa bikin kue enak yang lain :)

selanjutnya, ada foto2 pas kursus cake decorating-nya orange kitchen lagi. kali ini foto2 dari mbak ina yang bisa diliat juga di alamat web-nya orange kitchen. please enjoy....

ini foto hasil kursus beberapa peserta...

manis ya?

kalo ini punya eikeh. boleh geer dong, karena hasil dekoran saya ikutan dipajang di situsnya orange kitchen. ehmmmm..... :)
emang gak banyak warna, soalnya saya males bikin warna baru, hehehehe (lagian biar cepet selese :) ....)

yang ini rapi ya?

ini juga rapi. kuenya mbak mamik nih, temen ketemu di tempat kursus yang ternyata kerjanya juga di area scbd. dan rumahnya juga searah (blio tinggal di tebet). pulang kursus, saya setaksi sama mbak mamik :)

berfoto sama bu guru. yang motret? chef kw.

hehehe, ternyata chef bukan cuma jago masak, tapi juga ok buat moto :)

sampe jumpa di kelas2 berikutnya ya! :D

supporter

terharu banget, mbaca imel 'dukungan' dari wiwi yang khusus ngimel karena mbaca ini...

Dwi Wedar
10/16/2009 10:39 AM
To: nova@*******.com
Subject: RE: buatmu
Kamu emang bener-bener bunglon nomor wahid Mba!!! (*geleng-geleng kepala ga abis pikir*)
Two thumbs up for U (padahal sirikmode on).
Sukses ya Mbaa…

mudah2an maxud bunglon-nya wiwi tuh yang positif (iya kan wi? iya kan? iya kan? iya kan)
ya... semuanya kan berproses. mudah2an perubahan saya memang menuju hal-hal yang lebih baik. amin...

dan barusan, wiwi ngimel lagi karena mbaca ini...

Dwi Wedar
10/20/2009 11:06 AM
To: nova@******.com
cc:
Subject: RE: update...
Gilllaaaaaa!!! Four thumbs up for U mbaa!!!
For Ur Cake, For Ur Effort N the most important is For Ur Transformation..*geleng2 kepala ga percaya*
Satu komen u/ kue yang ini..warnanya kurang berani!! Masa warna krem (whipped creamnya) ato putih tuh digabung ma ungu????!!!
Ya mati dong warnanya!! Coba pake 2 warna lagi. Ungu ma Pink or merah kek..jadi kan ceriah tuh!!
Gud Luck mbaa..doain smoga aku punya tekad yg kuat kyk kamu…

thanks ya wi, buwat support dan masukannya.
kalo soal warna, itu emang ada sebabnya *bukan pembelaan diri, nih :) *
yaitu: karena saya ...mmmmalazzzz ngadon warna lain, hwahahahaha.... :D *jeung lp mah udah apal ama tabiat saya yang inihh*
tadinya sih udah kepikiran mo ada gradasi warna dari ungu-nya blueberry tea... tapi apa daya, mikirin ribednya aja udah langsung ngempesin semangat dan menggembungkan kemalasan, hahahaha...
insya Allah, next, kalo bikin kue lagi, warnanya kita gonjrengin yak?

btw, ampe sekarang, aku emang masih cari2 pewarna yang yahud.
soalnya belom sreg ama pewarna2 yang aku punya di rumah (padahal udah nyoba macem2 merek, dari cap kupu2, tofieco, diva, ampe wilton), tapi masih berasa kurang mantabs.
pikir punya pikir, kayanya kesalahan terletak pada orangnya alias sayah sendiri, hehehehe *belajar terooosss ya mak, ampe wokeh*

makanya wi, kontak2an terus yak. biar kita bisa belajar bareng.
blajar moto ayo, blajar ngias kuweh ayo (hiks, jadi inget cita2mu, pengin ngantor sambil jualan risol cemilan.... dan waktu itu, karena aku blom minat ama kuliner, responku cuma cengengesan.... sayang ampe skarang niat bakulan cemilan blum terlaksana ya?).
mudah2an semangat belajar tetep tinggi ya wi....
kehidupan kan selalu dinamis. dan buat orang2 yang diam dan pasif bakal tergerus oleh jaman.
maju terus wi.... smoga ada banyak kesempatan yang bisa kita manfaatkan untuk terus belajar dan menjadi lebih baik.

luv u full, wi, as always.... :)

first order!

makasih banged bwt jeung lp yang udah sukses bikin saya begadang ampe jam 2 pagi, dan bangun pagi2 buat buat nyelesein ini....

blueberry cheesecake ini pesenan staf auditor lante 7 (grupnya jeung lp) yang mo ngasih surprise birthday cake buat tata yang ulang taun hari ini.

kenapa juga nekad mesen kuwehnya ama saya yang jelas2 bukan bakul kuweh?
nggak tau tuh. yang jelas (konon kabarnya) mereka udah jatuh hati ama rasa blueberry cheesecake ini waktu dapet remahan potongan kue sejenis yang sebelumnya saya bikin.

kemarin sih sebenernya saya udah rada nolak waktu jeung lp bilang staf ditempatnya jadi minta dibuatin blueberry cheese cake. bukan apa2, yang sebelumnya saya bikin, kan base biskuitnya ancur. udah gitu loyang yang lama juga udah nggak layak pake, mulai bocor sana sini. jadi walo saya udah beli loyang bongkar pasang yang baru, tapi kan belum pernah diuji coba.

hihihi, pokoknya banyak alesan dah, yang ujung2nya sebetulnya sih karena nggak pede.
ya iyalah, selama ini kan saya mbikin kuwe cuma buat konsumsi sendiri. lucu2an aja.

dan kalopun ngasih ke orang, sifatnya kan pemberian dari dirikuw, jadi dilarang protes, hahahahaha...

sementara kalo yang ini kan namanya "pesenan", jadi saya punya tanggung jawab moral ke "customer"-nya supaya nggak ngasal ngerjainnya, qiqiqiqiqi....

makanya, kemarin udah bikin perjanjian, mo bikinin dengan syarat: seandainya kuenya (yang saya bikin) gatot, hari ini beli aja di harvest ya! hehehehe....

btw, thanks buat temen2 lante 7 yang udah pesen dan percaya ama sayah.
thanks juga bwat jeung lp yang udah "maksa" saya "jualan". thanks ya bu, buwat tipsnya yang cespleng, buat waktu dan kesediaannya diganggu via telpon (tanya ini-itu), anytime, anywhere, cieee....
thanks bwat abang yang tadi malem jadi asisten saya (ngancurin biskuit, masukin adonan keju ke mixer), nyiapin ini itu sesuai komando dirikuwh.
thanks bwt sammy yang nememin boboan di depan oven menjelang kelar (jam setengah satu pagi tuh bho'...)
thanks bwt kakak fiko yang udah bobo sejak saya nyampe rumah, sehingga nggak ikutan rungsing :)
thanks bwt mbak darti yang nemenin kakak fiko, jadi si kakak anteng :)
juga, thanks bwt bapak yang katanya mo nemenin (walo akhirnya malah tidur nyenyak di ruang tamu). setidaknya dengkurmu menemani dirikuw, qeqeqeqeqe....
...halah-halah..... bikin kue aja kok say thanks-nya banyak banget, kaya mo nerima piala oscar aja... :D

tapi emang Alhamdulillah, tadi malem situasinya kondusif banget.
trus time management-nya juga udah mendingan dari sebelum2nya. udah lumayan efisien lah, nggak terlalu banyak buang waktu buwat bengong :D

cuma awalnya masih deg2an soal base biskuitnya, tapi Alhamdulillan sukses berkat konsultasi dengan jeung lp.
juga soal whipped cream. saya kan blom pernah ngehias kue pake whipped cream.
sssttt... jangan kasih tau yang beli kue ya, ini pengalaman pertama saya mbikin whipped cream lho :D makanya, berapa kali saya nelponin jeung lp tanya2 soal whipped cream ini (sempet agak panik, waktu whipped cream-nya 'meleleh' sesudah dijadikan hiasan hehehehe).

bersyukur banget deh, hari ini dapet pengalaman baru lagi. mudah2an nambah ketrampilan saya, dan bisa jadi modal seandainya kena pehaka, hwahahahahahah....

oh ya, hiasan namanya baru dipasang di kantor, secara saya bukan profesional, jadi takut brantakan di jalan :)
dan ini dia penampakannya sesaat sebelum serah terima ke jeung lp (untung ada jendelanya, jadi bisa diintip bwt moto).
mohon maap kalo foto yang terakhir ini cuma ala kadarnya. maklum brubung udah di kantor yang ini difoto make hape doang...
slamet ulang taun ya, tata. wish u all d best.
semoga kuenya cocok dengan kalian..... :)

p.s.: kalo mo mesen lagi, jangan hari kerja dong, gempor nih, hehehehehe....

berbagi anak

hari minggu adalah hari berbagi anak.
soalnya si mbak kan pulang ke rumahnya tiap holiday, jadi anak2 full sama saya dan bapak.
dan kalo kami berdua ada urusan keluar (yang bukan kerja), jadilah anak2 dibagi 2 :) seperti hari ini.
bapak ngajak sammy ke daerah pondok. sedangkan saya ngajak abang dan kakak ke kalibata.

ngeliat2 timbangan digital, kok harganya masih mahal ya? entar2an aja deh belinya. toh saya belum perlu yang digital, brubung nimbangnya cuma buat konsumsi sendiri.
jadi saya beli timbangan biasa, tapi lebih gede dari yang biasa saya pake di rumah.
hehehe, yang di rumah kan cuma bisa maksimal 2 kg. itu pun wadahnya kecil, jadi kalo nimbang terigu setengah kilo aja udah mo tumpah2... kesian kan? ;P

pas di bagian alat musik, si abang kalap liat banyak gitar digantungin. apalagi liat gitar listrik *ngacay abizz*
belakangan ini kan abang lagi minat banget pengin belajar gitaran. cuma sayangnya, kalo abis berantem sama sammy, sammy suka pelit nggak mau minjemin gitarnya (padahal sammy juga blom bisa main gitar, tapi cinta banget ama gitarnya yang saya beliin berapa taun lalu).

dan mulailah si abang mengeluarkan jurus "kasihanilah daku, bunda" yang maut itu.
qeqeqeqe, syapa yang gak luluh lantak coba? dengan ekspresi menyedihkan, menceritakan betapa sedihnya nggak dipinjemin gitar 'ma adiknya, ck ck ck... maut bener ya bang ;P

liat2 model gitar, sebetulnya ada 1 gitar junior yang menurut saya lumayan oke. cocok buat anak2. bodinya pas deh sama ukuran badan abang. cuma sayangnya, stangnya sudah nyaris kependekan buat abang. sayang juga kalo beli yang itu, pasti umurnya nggak lama. jadi cari aja gitar ukuran 'normal' tapi yang bodinya nggak kelewat gede. mereknya juga nggak usah cari yang 'beneran' alias y****a. kan lumayan juga kalo selisih harganya sampe 200 ribuan ...
lagian kan baru buat belajar, ntar dibeliin gitar bagus, trus bosen ato jebol kan sayang *lah, emang maininnya sambil dibantingin apa?*

dasar si abang, gak afdol kalo nggak usaha sampe mentok kali ye... tetep aja tuh ngelus2 gitar listrik. hahahaha, nggak bakal mempan bang :)
saya bilang, belajar aja gitaran ampe bener. ntar kalo udah jago, insya Allah bolehlah beli gitar listrik. soalnya kalo beli gitar listrik kan kudu beli sound systemnya juga. dan harganya nggak murah. sayang kalo maksa beli padahal belum gape gitarannya. (duh, abang ngiri aja denger cerita dari opa dan saya, bahwa jaman sma, pakde acho sempet dibeliin alat band kumplit, 1 set dram, 2 gitar listrik, 1 bass ples sound systemnya. walo bukan yang merek mehong, tapi lumayan buat latihan begonjrengan, daripada musti sewa studio buat latihan...)

kelar bayar gitar dan timbangan, kami mampir ngisi perut di mcd.

ngeliat abang nenteng dus gitarnya yang guede itu, saya jadi ngebayangin alm. mbah surip "tak gendong kemana-mana" style, hehehe :)

-di mcdonald kalibata, ngabisin mcflurry sambil ngistirahatin kaki-

kelar nyam nyam, opa berbaik hati ngejemput kita di kalibata, trus mampir ke cawang, kangen2an 'ma oma :)

di cawang, minta tolong pakde acho nyetemin gitar abang, trus sama si pakde, abang sempet diminta nunjukin seberapa banyak abang udah belajar gitar.
hehehe, saya nggak nyangka, ternyata abang udah lumayan apal beberapa kunci. malah sempet mainin intro laskar pelangi-nya nidji. waks, gak nyangka deh, sulungku udah guede :) *dasar emak kurang perhatian*

jadi keinget pakde acho jaman masih sekolah.

saya inget banget, dia dulu juga belajar alat musik di umur seperti abang. belajarnya juga otodidak. nggak pernah kursus, nggak pernah berguru khusus sama seseorang. modalnya cuman nekat dan buku 'lagu2'.
tapi pakde acho emang cukup gede talenta-nya. nggak pernah belajar secara khusus, tapi banyak juga alat musik yang dikuasain, mulai dari kastanyet (lah, penting tho disebut?) ampe gitar, bass, dram, piano, keyboard, apa lagi ya? nggak inget. yang saya tau pasti, dia kepingin banget belajar saxophone sama biola. tapi belom kesampean. secara jaman dulu beli alat musiknya (sax dan biola) tuh mahal ya bho'. gimana mo belajar kalo nggak punya alatnya :(

walo kadang galak ama keponakannya, keliatan pakde acho berbinar matanya liat abang 'ndemo' intro laskar pelangi. mungkin dipikirnya akhirnya ada juga generasi berikut yang minat ke musik, setelah opa (gitu2 dulu mantan pemain bas betot tuh, beneran lho.... malah sempet ikutan festival, tapi kalah, qeqeqeqeq), trus di generasi saya ada pakde acho yang sempet nge-band jaman sma (sempet sekolah 'nyambi' ngamen keliling jawa tengah, jadi anggota homeband salah satu produsen rokok. dulu kan di jawa tengah rame aja pementasan musik yang disponsorin produsen rokok), juga om endi yang sempet punya band dan main di cafe jaman dia sma (temen bandnya mah sekarang udah ngetop, sayang adik saya udah keburu cabut ke bali sebelum bandnya 'naik'), dan di generasi berikut ada abang yang mulai nunjukin minat serius ke musik *hope so*.

ya, mudah2an gak anget2 eo' ayam deh. apalagi kaya saya, hihihihihi, amit2 deh, jaman smp dulu opa sempet manggilin guru privat buat saya belajar electone, yang ada saya sering kabur ato pura2 sakit karena nggak mau belajar. makanya saya paling oon di urusan main musik. cuman tau dasar2 electone, sisanya ya saka aja (sakarepku, hehehehe).
kadang saya ngiri sama abang dan adik saya (juga ke si bapak) yang bisa aja nyari dan ndapetin kunci gitar, cuma modal denger lagunya doang.
lha saya? dodol abizzzz, hahahahahaha...
biarlah kesempatan main musik diberikan kepada mereka. saya mah cukup jadi penikmat sajah :) *apalagi sambil minum coklat anget, trus tidur2an* ...mmm....

dan ini penampilan perdana abang dengan gitar barunya. gaya dikit boleh dong, qeqeqeqe (foto diambil pake bb-nya pakde acho).

(zi)muffin praktis

cara maless gampang bikin muffin. sesuai instruksi pada kemasan, selain tepung zimuffin, saya nyiapin tambahan bahan lain berupa telur, air dan butter yang dicairkan. kalo nurutin instruksi kemasan, seharusnya pake minyak kelapa (mungkin maxudna minyak goreng ya?). tapi jeung lp nyaranin untuk mengganti minyaknya dengan butter yang dicairkan.
saya cuma bikin 1/2 resep. dan yang ini syap2 menuju oven...

rasanya? yummy....
cuma buat yang nggak suka manis, muffin ini manis banget lho. kaya saya, hehehehe :)

ok cooking class: cake decorating with butter cream

seumur-umur, selama ini bikin kue cuma berbekal panduan buku resep, browsing internet atawa ngepe' tabloid kuliner. baru hari ini, akhirnya saya ikutan kursus cake decorating. yap. for the first time in my life. ciee... kaya judul lagu kan? :)
kejadian bersejarah nih. maklum deh, selama ini nggak ikutan kursus karena saya kan orangnya pemalu, hehehe, maxudna malu2in kalo ketauan nggak becus urusan dapur :D

kalo kali ini saya lagi demen bikin kue, sungguh, itu bukan panggilan jiwa. ini cuma karena lagi kehabisan hobi :)
lagi semangat tinggi buka2 buku resep kue, eh, kok kebetulan orange kitchen ngadain kelas dekor kue (pake butter cream). wah boleh juga tuh, cari ilmu dan belajar sesuatu yang baru. dunia yang sebelumnya asing banget dengan keseharian saya.

ternyata asik juga belajar ngedekor kue.
dikenalin sama berbagai macem spuit standar, sehingga kita jadi punya bayangan, kalo pake spuit ini, bisa bikin model begini, kalo spuit itu, jadinya model begitu. asik lah :)

dan bener aja, ternyata setelah ikutan kursus, saya baru tau bahwa cara saya megang piping bag tuh nggak betul.
soalnya, begitu saya praktekin cara pegang piping bag yang bener (sesuai dengan yang dicontohin chef yang ngajar), berasa banget bahwa mendekor kue jadi lebih mudah.

lucunya nih ya, sejak awal praktek, saya heran, kok teh uceu selalu mulai dari sebelah kiri. sementara saya kok kaku banget kalo mulai dari kiri. lebih nyaman kalo dari arah kebalikannya, dari kanan ke kiri.
begitu terus, tiap praktekin model dengan beberapa spuit.

sampe setelah break makan siang, saya baru nyadar bahwa saya megang piping bag dengan tangan kiri, dan tangan kanan cuma untuk nyangga piping bag. pantesan aja lebih enak ngebuat pola hiasan dari arah kanan :)
hwahahahaha, teh uceu sama mbak ina ketawa2 waktu saya nyadar saya pake tangan kiri untuk megang piping bag.
mereka pikir, saya kidal :D
emang sih, waktu mereka liat cara saya pegang piping bag, bolak-balik teh uceu sama mbak ina ngomong "oh, kidal". sumpah, saya pikir, yang mereka maxud tuh orang lain, wong saya nggak (ngerasa) kidal koq :)
hahahaha, untung aja saya nggak disuruh ngulang praktek pake spuit dari yang awal lagi. lha udah 6 macem spuit yang dipraktekin, kalo suruh ngulang, saya mo pulang jam berapa? :D

sesuai saran teh uceu, buat yang bawa kamera boleh motretin contoh pola butter cream. maxudna, supaya bisa buat contoh kalo mo belajar ngelemesin tangan di rumah.

teh uceu ngedemoin dulu, step by step cara bikin berbagai pola hiasan butter cream dengan berbagai macem spuit dasar. diberi contoh juga hasil hiasan yang pake spuit lokal dan spuit wilton.

yang kiri dibikin pake spuit wilton, yang kanan pake spuit lokal.
ada harga ada rupa ya, buuuuuu... :)
di tangan teh uceu, keliatan banget tuh, bahwa pake spuit wilton, hasil buttercream jauh lebih rapi daripada pake spuit lokal yang murah meriah.
kalo saya pake? sama aja berantakannya kale ahhh. gak ngaruh, hehehehe ;P

bisa dong dibedain mana bikinan yang pro, mana yang amatiran, huehehehehe...
ini cara bikin bunga mawar dari butter cream...
kata teh uceu, ada 2 cara menutup kue dengan butter cream. tapi pake piping bag lebih ok daripada ngolesin butter cream sedikit demi sedikit. soalnya remah kuenya jadi nggak berceceran. mmmm, bener juga ya...
kalo udah full ter-cover, baru diratain, sambil muter lazy susan-nya...
dan ini kue saya sebelum dan sesudah didekor. taraaaaa.....
hahaha, kalo soal mawar di atas kue saya, sumpah itu bukan mau saya. tapi it's a must. syarat dari teh uceu dan mbak ina, smua kue kudu pake mawar (qeqeqeqe, jangan2 yang ngajar gak rela, kalo cape2 ngajarin, tapi nggak dipraktekin).

emang sih, bikin bunga mawar nih susah2 gampang. tau sendiri butter cream tuh kan licin ya. udah gitu, kita nggak pake paku mawar, duh, ribed deh...
sempet juga terjadi kecelakaan, mawar saya yang pertama nyungsep dengan sukses saat mau ditemplokin ke atas kue :(

wadaw... mana dasar kuenya putih, sementara mawarnya orange :(
untung ada chef kusuma wijaya. blio nyaranin supaya saya bikin 3 mawar untuk menutup kekacauan akibat kecelakaan tersebut.
yak bagoosssss, brarti saya harus bikin 3 mawar. 3 sodarah-sodarah.... padahal bikinnya ribed dan licin.
makasih lho sarannya chef.... *tapi nggak bisa ngelawan, karena emang gak ada solusi laen* qeqeqeqe

jadi silahkan menikmati penampakan mawar saya yang gagah perkasa dan berotot tebal (bukan yang manis dan cantik), karena saya kebagian spuit mawar lokal yang lobangnya guede dan kagak indah :(

takjubnya saya, dari 8 peserta, semua model hiasannya beda2 lho.
qiqiqiqiqi, pada pinter2 ya, brarti kan nggak nyontek temennya :)

foto bareng ama bu guru uceu dan ina beserta hasil dekor buttercreamnya sebelum bubaran...

gempa lagi!

barusan berasa gempa lagi. lumayan lama, sekitar 2 menit.
mudah2an gak terjadi apa2 ya Allah....

persembahan

khusus dibikin difoto buat dwi, teman saya nun jauh disana, yang khusus nelepon, gak terima karena saya bisa bikin kue ulang taun ginian (dengan komentar paling telaknya: "nggak mungkin, mbak. itu bukan elo banged. belajar dandan, bikin kue. kuenya begitu lagi, bunga2....")

pengumuman aja nih wi, pai buah yang difoto ini juga enak banged lho... bikinnya tadi malem, pulang kerja, dibantuin ngehias (naroin buahnya) ama abang nanda...

hahahaha, maapkan dirikuw kalo kaw merasa kutinggalkan :)
salah sendiri, kantor jauh, komunikasi juga jarang. jadi sekali lagi maapkan dirikuw kalo kaw merasa aku bukan dirikuh yang dulu lagi (baca: perempuan jadi2an), hehehehehe.

nggak usah sedih gitu dwong, entar kalo raffi ulang taun, insya Allah eikeh bikin deh *kalo-gak-malezz* :D

lagian ya wi, namanya manusia, berubah ke arah baik boleh dong *kudu kale*.

kalo gw insap, trus berusaha belajar ketrampilan "perempuan" boleh dwong :)

masa anak2 eikeh nggak berasa emaknya "seperti ibu2 yang lain" *halah*

lagian juga nih wi, hare gene, mendingan bisa bikin kuweh, jadi lebih murah daripada jajan, hwahahahahaha....

jadi silahkan nikmati gambar ini. semoga ngiler *devil-mode-on*

i luv u full n miss u... dwi darling! :)

halal bi halal akbar - sambungannya

sebenernya, kudunya postingan ini nyambung dari halal bihalal akbar sma saya. cuma karena kebanyakan malesnya urusan, jadi baru sekarang diterusin. jadi dari halal bihalal akbar di lapangan sekolah, temen2 angkatan saya lanjut lagi ngumpul di resto munik, matraman.
ceritanya kan mo makan siang bersama.
hehe, emang angkatan saya nih songong deh. mosok, pas saya nukerin kupon makan saya dengan nasi kotak jatah, eh, ada temen yang bilang... "udah nasi kotaknya kasih aja yang lain, kita pada mo makan ke munik nih..." ih, pada belagu banget deh... (tapi saya sih seneng2 aja, wong tinggal dateng, makan, ketawa2, pulang... hehehe. emang enak kalo temen2 udah pada jadi boss, pada malu kalo temennya saweran buat bayar makan hehehe...)

brubung nggak mood cerita, foto2nya aja lah ya...

pantesan temen2 saya ngotot banget pingin ngumpul di resto munik, matraman. ternyata, tempatnya emang enak. ini kita pake salah ruangannya. lumayan gede dan bisa dipake karaoke-an.
tuh kan, udah ada yang unjuk gigi, "pasha ungu wannabe" :)

foto2 terus deh, mumpung batre kameranya blom ngedrop :)

tempatnya enak buat ngumpul (asal orangnya nggak terlalu banyak. kalo orangnya banyak dan mo lega, mending sewa lapangan bola ato lapangan kelurahan, hehehehe)
satu hal yang saya baru tau, ternyata bukan cewek aja yang jaim gak mau keliatan lahap. tapi cowok juga. liat deh foto kanan, waktu martua (presiden hale 90) dan ferly (ketua kph 90) tau mo difoto, kuenya diumpetin. padahal, waktu motonya nyolong2, lahap aja tuh :)
hehehe, susah emang jadi pejabat, kudu jaim ya? :D

...sibuk bikin absen. heran, udah lulus sekolah masih juga disuruh ngabsen :)

dengerin penjelasan soal kph 90 dari ferly sambil nunggu makan siangnya siap...

kenapa tangannya disodorin gitu sih fer? gaya kok kaya minta sedekah, qeqeqeqeqe...

makan siangnya siap. horeeeeee.....

tahu isinya enak banged....

abis makan foto2 lagi.....

seru. apalagi salah satu temen angkatan saya ada yang jadi guru di sma kami lho :)

...kekenyangan...

... ditutup dengan doa...

foto2 maning sebelum bubar... (ini temen2 sekelas saya di kelas 1 sma lho...)

sampe jumpa di pertemuan hale 90 berikutnya ya... :)