kue kacang
(resep diambil dari buku "hidangan lebaran femina" - 1424H)
300 gr kacang tanah kupas, haluskan, panggang
75 gr gula pasir berbutir halus
125 gr mentega tawar
ayak:
150 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
- campur kacang tanah halus, gula pasir dan terigu ayak, aduk rata
- masukkan mentega, aduk dengan menggunakan 2 buah pisau (abang pake spatula) hingga didapatkan adonan yang ber-butir2
- ambil 3/4 bagian adonan, gilas hingga ketebalan 33mm. Taburi dengan sisa adonan, ratakan (yang abang bikin: semua adonan dicetak jadi kue)
- cetak adonan, letakkan diatas loyang datar beroles mentega dan bertabur terigu
- panggang dalam oven panas bersuhu 160 derajat celcius selama 15 menit sambil diputar sesekali. turunkan suhu oven menjadi 140 derajat celcius, panggang terus adonan selama 15 menit hingga kuning kecokelatan. angkat, dinginkan
- simpan dalam stoples kedap udara
No comments:
Post a Comment